文章插图
1、食材：藕带、干辣椒丝、姜丝、盐、醋 。
2、新鲜藕带洗净斜切成寸段 ， 泡在水里以免变色 。如果藕带偏老或不太新鲜 ， 则需要去皮 。
3、红辣椒切丝备用 。
4、热锅下油 ， 放入姜丝 ， 干红辣椒小火煸至出香味 。
【酸辣藕带的做法窍门 酸辣藕带的做法】5、倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒 ， 快速翻炒 ， 至断生 ， 加入白醋 ， 盐调味翻炒均匀即可 。
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