文章插图
1、主要食材：大米，黄豆，绿豆，葛粉，山药，面粉 。
2、煮食冷水下锅：将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用 。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用 。
3、炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口 。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可 。
4、下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入，煮开即食 。
【湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的】5、炸豆丝：植物油炸，香脆可口 。
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