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1、米至少浸泡15分钟 ， 可以除去米中的有害物质 。
2、蒸饭时只要加入点醋 ， 蒸出来的米饭就会白、粘、香 。
3、放适量的水 ， 大概比大米高出四五厘米 ， 大概是食指插到米 ， 水面约到食指中间的关节那么深 ， 没有泡过的米的话 ， 下锅水比米高3mm左右 ， 泡过的米的话水比米高2mm就可以了 。
4、再就是喜欢香甜的米饭口感的话 ， 可以放米饭中放入几颗干红枣 ， 在蒸的过程中 ， 红枣会散发出香甜的气味 ， 让米饭也变得香甜 ， 味道很好 。
【米饭怎么蒸才好吃 米饭蒸才好吃的方法】加酒蒸米饭法：米饭蒸好后 ， 可用把米饭铲散 ， 加入两汤匙或黄酒 ， 然后再用文火略煮一会儿 。
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