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【西兰花炒肉家常做法 西兰花炒肉做法分享】1、食材：西兰花一棵、尖椒二个、肉片少量 。
2、西兰花 ， 摘去枯叶 ， 用刀将花从茎上分离出来 ， 切成小朵 ， 不要将花弄散了 。备用 。
3、尖椒 ， 洗净外表 ， 切去头尾 。剖开 ， 去籽 ， 切成小段 ， 备用 。
4、瘦肉 ， 用开水汤淖 ， 切成薄片 ， 加少量盐和生抽腌制20分钟 。备用 。
5、锅烧适量开水 ， 将西兰花放入 ， 滴几点花生油 。西兰花淖至合部变成翠绿即可捞出 ， 沥水备用 。
6、热锅少油 ， 放入蒜粒爆香 ， 加入腌制好的肉片 。爆炒到九成熟 。
7、加入尖椒 ， 与肉片翻炒；当尖椒炒软即可加入西兰花再将翻炒 。期间可加入合适的调料进行调味 。最后加入西兰花炒至5分钟即可取出食用 。
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