文章插图
1、材料：冷冻巴沙鱼200克 ， 虾仁80克 ， 胡萝卜100克 ， 土豆100克 ， 青笋100克 ， 洋葱60克 ， 椰浆30克 ， 咖喱块 100克 。
2、鱼虾解冻调入料酒生抽和生粉拌匀 ， 静置入味 。
3、胡萝卜青笋土豆和洋葱切小块 ， 培根切丁 。
4、热锅温油爆香培根后 ， 加入葱姜蒜炒香 。
5、加入胡萝卜土豆青笋丁翻炒片刻 ， 撒盐 。
6、沿锅边倒入开水 ， 淹没食材 ， 加入鱼和虾 ， 大火烧开转中火咕嘟一会儿 ， 食材快熟的时候加入青椒圈、咖喱块、适量牛奶和椰浆 ， 大火收汁 ， 这时候需要注意看着锅适时搅拌一下 ， 咖喱容易糊锅 。喜欢汤汁的收汁可以温柔一点 ， 多留点儿水 。
【咖喱海鲜鱼怎么做 咖喱海鲜鱼怎么做才好吃】7、出锅～拌饭可以轻松消灭两碗白米饭 。
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