文章插图
1、工具/原料:粗细辣椒粉适量,香料适量 。
2、在碗中加入细辣椒面一勺,粗辣椒面一勺,芝麻一勺,再放入白酒和凉油,把它们搅拌均匀,白酒起到增香的作用,而凉油为了防止炸糊 。
【怎样炸出好吃的油辣子 怎样炸出好吃的油辣子窍门】3、锅中烧油,油温四成热下入大料,香菜,葱姜蒜,洋葱和胡萝卜,中火把它们炸至金黄捞出放凉片刻 。
4、接着一边浇油一边把辣椒粉搅拌均匀,千万不要一次性倒入,炸香后秘制辣椒油就制作完成 。
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