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【洋葱海蛏炒蛋的做法 洋葱鸡蛋炒蛏子】1、主料：去壳海蛏肉250克、洋葱100克、鸡蛋150克 。
2、辅料：盐适量、油适量、姜适量、生抽适量、胡椒粉适量 。
3、将海蛏肉去壳洗净,沥干水份,洋葱切丝备用 。
4、鸡蛋放入盆里打散 ， 加入海蛏、盐、少许鸡精、胡椒粉、姜末拌匀 。
5、锅中放油烧热,倒入海蛏鸡蛋液 ， 炒至金黄 ， 盛出备用 。
6、另起锅倒入少许油烧热 ， 先放入洋葱炒出香味;再倒入炒好的海蛏鸡蛋,调入少许生抽继续翻炒 ， 出锅前再放入胡椒粉翻炒几下盛出即可 。
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