文章插图
1、主料：香菇根辅料：罗勒叶少许、黄油5克、黑胡椒1克 。
2、调味：孜然粉3克、辣椒粉1-2克、盐1克 。
3、香菇根用流动水冲洗干净 ， 用手将香菇根尽量攥干 。
4、将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条 。
5、锅置火上烧至五成热 ， 将香菇根倒入锅中 ， 中火煸炒 。
6、用铲子不断挤压 ， 将香菇根的水分充分煸出 。
7、煸至香菇根金黄微焦 ， 加黄油煸炒出香味 。
【干煸香菇的做法 干煸香菇的做法图解】8、撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎 ， 拌匀即可 。
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