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【香烤橡皮鱼如何做 烤鱼用橡皮泥怎么做】1、材料：橡皮鱼1条 。调料：芹菜、小葱头各100克 ， 洋葱50克 ， 沙姜、香菜头各25克 ， 大蒜头、生姜各30克 ， 花椒15克 ， 八角10克 ， 桂皮、小茴香、香叶各5克、鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克 ， 盐15克、蜂蜜50克 。
2、橡皮鱼宰杀 ， 从鱼嘴下划一刀 ， 将鱼皮剥离 ， 从腹部开膛取出内脏 。
3、芹菜、小葱头各100克 ， 洋葱50克 ， 沙姜、香菜头各25克 ， 大蒜头、生姜各30克 ， 花椒15克 ， 八角10克 ， 桂皮、小茴香、香叶各5克捣碎与鸡粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克 ， 盐15克调匀 ， 抹在橡皮鱼上腌渍（夏天腌8小时 ， 冬天腌12小时） 。
4、橡皮鱼腌好后入温度为120℃的烤箱内烤15分钟 ， 取出用铁钎子串起原料 ， 放在铁架上 ， 用电风扇吹干表面 。
5、吹干后的橡皮鱼抹上蜂蜜 ， 再次放在铁架上 ， 铁架下面放蜡烛 ， 点燃后上桌即可 。
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