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1、室内储存 。最好把室温控制在15℃左右，放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮 。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤 。
【夏天怎么保存红薯发芽又不会坏 夏天红薯怎么保存不会发芽】2、保鲜库贮藏法 。在空地上建一个保鲜库，大小根据空间大小和贮藏量而定，温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度 。用保鲜库贮藏红薯，既简单方便，又安全可靠，可以说是最先进，最可靠的储藏方式 。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同，切莫放在冰箱冷藏，更不要放在冰箱的冷冻室 。
3、屋窖贮藏法 。选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温 。屋内地面上砌囤子 。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定 。囤底部及四周垫豆叶和软细草 。囤内存放健全无伤病的红薯 。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要 。
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