文章插图
1、材料：猪蹄 ， 黄豆 ， 红糖 ， 炖肉老抽 ， 料酒 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 桂皮 ， 盐 ， 鸡精 。
2、黄豆泡发5小时 。
3、猪蹄用水煮开 ， 把水倒出 。再次用水煮开 ， 把水倒出 。(去浮沫 ， 去腥)
【高压锅黄豆炖猪蹄的做法窍门 用高压锅黄豆炖猪蹄的做法】4、在高压锅中放入猪蹄和黄豆 ， 适量炖肉老抽 ， 红糖 ， 料酒以及八角 ， 桂皮 ， 葱姜 。一小勺盐 。
5、高压锅大火煮开 ， 小火20分钟左右 。
6、开盖放入鸡精 ， 大火收汁 。
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