文章插图
1、益母草炖鸡 。
（1）材料：准备一只大约三斤重的母鸡、三十克益母草、姜、葱、盐、胡椒面适量 。
（2）做法：先把母鸡宰杀后去毛及内脏 ， 洗净 ， 放入盛有2公斤水的砂锅内 ， 将益母草用布包好 ， 与姜、葱、盐一道放入锅内 ， 盖好锅盖;先用旺火烧开 ， 再改用小火炖3小时 ， 至鸡烂时即可出锅;出锅后撒适量胡椒粉即成 。
（3）功效：服用益母草炖鸡可以补气血 ， 健脾胃 。
2、益母草煲鸡蛋 。
（1）材料：准备三十克益母草、一个青皮鸡蛋、红糖适量
（2）做法：先把备好的益母草用清水反复洗净 ， 并浸泡一刻钟左右 ， 之后与鸡蛋一起放进瓦煲内;加入清水500毫升 ， 煎煮20分钟 ， 捞起鸡蛋放入清水中片刻 ， 取起去蛋壳后再放进瓦煲内;加入适量的红糖 ， 煎煮片刻即可 。
（3）功效：健脾胃 ， 补充营养 。
3、益母草泡红枣 。
（1）材料：准备二十克益母草、一百克红枣 ， 二十克赤砂糖
（2）做法：将益母草和红枣分别放在两个碗中 ， 各加上650克的清水 ， 侵泡半个小时左右 。然后将侵泡过的益母草倒入锅子中 ， 用大火煮开之后转成小火继续煮半个小时 。煮好之后用纱布过滤出汤汁 ， 然后在药渣中继续加入500克的清水 ， 用相同的方法煮好 ， 隔出汤汁 ， 然后将两次煮好的汤汁一同倒入锅子中 ， 加入红枣一起煮开 ， 倒入碗中 ， 加入赤砂糖融化之后 ， 再侵泡半个小时左右就完成了 。
【益母草的吃法做法大全 益母草的吃法】（3）功效：服用益母草泡红枣可以补血养气 ， 养颜美容 。
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