文章插图
1、材料：栗子、面粉、猪油、白糖 。
2、栗子馅料的做法：
（1）新鲜栗子摊开晾两三天；每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水 。
（2）剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉 。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟 。
（3）把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准 。
3、饼皮的做法：
（1）酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团 。
（2）酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团 。两种面团和好后松弛20分钟左右 。
（3）酥皮擀成大片；酥油团放在酥皮上，包起来；包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片 。
（4）将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂 。
4、做栗子饼：
（1）擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂 。
（2）将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型 。
（3）塞进饼干模具压出图形；放进白芝麻里滚一下，压实 。
【栗子饼的制作方法 板栗饼的做法步骤】（4）做好的栗子饼表面刷上水；180度烤20分钟，翻面再烤20分钟就好了 。
推荐阅读
- 冰凉软糯荔枝酿紫薯的做法 如何做冰凉软糯荔枝酿紫薯
- 学校门口的炸牛排的做法 学校门口的炸牛排的方法
- 烤猪腰子的做法 烤猪腰子怎么做
- 百香果冻撞奶的做法 百香果冻撞奶如何做
- 南瓜黄金馒头的做法 黄金南瓜馒头做法
- 绝美下饭菜锅包肉的做法 绝美下饭菜锅包肉的做法简单介绍
- 鸡蛋控的日常蛋卷的做法 鸡蛋控的日常蛋卷怎么做
- 淡水鲈鱼和海水鲈鱼的区别 淡水鲈鱼和海水鲈鱼的区别是什么
- 小花馒头的做法 小花馒头的做法步骤
- 烤鱼家庭简易版的做法 烤鱼家庭简易版的做法步骤