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1、宽粉是粉条的一种 ， 制作的主要材料是红薯 。宽粉的宽度比较宽 ， 颜色透明 ， 一般久煮不容易烂 ， 而且口感光滑 ， 是大家比较喜爱的粉条之一 。宽粉是一种粗粮制品 ， 不仅好吃 ， 而且还能促进肠胃的蠕动 ， 适当的食用有利于身体健康 。
【宽粉用什么做的 宽粉的材料】2、质量好的宽粉呈半透明状 。如果宽粉掺进去其他的原料 ， 那么就会变得比较白 ， 而且光泽度也会比较差 。一般来说质量好的宽粉颜色都是偏黄的 ， 比较接近于淀粉的颜色 。如果粉条看起来白的不自然 ， 那就不要选购了 。因为宽粉是用红薯淀粉制作的 ， 所以闻起来会有薯类淀粉应有的味道 ， 而不是异味 。品质差的粉条一般会没有味道或是存在异味 ， 所以这样的宽粉也不建议选购 。
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