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1、食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g 。
2、萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀 ， 将牛肉切成丝 ， 加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀 ， 腌半个小时 。白萝卜去皮 ， 也切成0.2—0.3cm粗细的丝 。芹菜洗净取叶子备用 。
3、炒锅里放少许油 ， 下白萝卜丝翻炒 ， 加入少许白胡椒粉 ， 待炒软后加盐盛起 。
【萝卜丝炒牛肉的做法视频 萝卜丝炒牛肉的做法】4、大火加热炒锅 ， 微微冒烟后注入油 ， 加热至4成热后下入腌好的牛肉丝 ， 快速翻炒至尚有一丝红色 ， 加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起 。将牛肉浇于白萝卜丝上 ， 最后撒上芹菜叶即可 。
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