文章插图
1、将买回的整个冻牛肉解冻后切成十厘米左右的大块 。
2、放在冷水里浸泡 ， 反复换几次水 ， 把血水充分泡出 。
3、之后用6-8两料酒、6-8两酱油、生姜、适量香叶以及酱肉调料 ， 侵泡一小时以上 。
【冷冻的生牛肉怎么做酱牛肉好 冷冻的生牛肉怎么做酱牛肉】4、最后放大火上烧开 ， 改用小火慢炖 ， 不用高压锅 ， 慢慢炖出来的味道更香 。
5、炖好后自然放凉 ， 之后放入冰箱冷藏即可 。
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