文章插图
【生芥菜丝疙瘩怎么腌简单好吃 生芥菜疙瘩丝的腌制方法】1、把芥菜疙瘩用清水冲洗干净 ， 不好清洗的地方用菜刀直接切掉 ， 然后削去芥菜表面的皮 ， 再用擦丝器擦成细丝 。焖芥菜丝 ， 最好用擦丝器来擦丝 ， 不用刀切 ， 用擦丝器能更好地使芥菜疙瘩中的芥辣味渗出 。
2、炒锅里加入50克左右食用油 ， 凉油下入5克花椒粒 ， 开中火炸花椒 ， 把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要 。
3、捞出花椒后下入擦好的芥菜丝快速翻炒 ， 全程保持大火 ， 大概需要炒1分钟左右 ， 使芥菜丝均匀受热 。
4、把炒好的芥菜丝趁热装入干净、无水、无油的罐头瓶中 ， 用力压实 ， 把罐头瓶装满后拧上瓶盖 ， 把瓶盖拧紧；把罐头瓶在常温下静置24小时即可 。
5、焖好的芥菜丝闻起来芥辣味十足 ， 取适量焖好的芥菜丝放在盆中 ， 加入适量盐、陈醋和生抽 ， 用筷子翻拌均匀即可食用 。
推荐阅读
- 萝卜疙瘩汤的家常做法 河南萝卜疙瘩汤的家常做法
- 辣椒炒咸菜丝最好吃的做法 辣椒炒咸菜肉丝怎么炒才好吃
- 怎样腌制芥菜疙瘩咸菜好吃 怎样腌制芥菜疙瘩咸菜
- 家常芥菜丝的腌制方法 家常芥菜丝的腌制方法简单介绍
- 晒干的芥菜疙瘩怎么做好吃 芥菜疙瘩怎么做好吃
- 拌白菜丝怎么拌好吃又简单 拌白菜丝怎么拌好吃
- 白菜土豆疙瘩汤步骤 白菜疙瘩汤怎么做好吃窍门
- 如何做腌制芥菜疙瘩 做腌制芥菜疙瘩的方法
- 凉拌大头菜丝的做法大全 凉拌大头菜丝的做法
- 辣椒汤做法 辣椒疙瘩汤的做法