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【炸油条用的小料是什么料 炸油条用什么料子】1、炸油条用的小料一般包括无矾油条膨松剂泡多源A、无碱油条膨松剂面欣酥A、以及白糖、食用盐、酵母、小苏打等 。
2、家庭炸油条的具体的做法如下：
（1）面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1点2克、油适量 。将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解 ， 加入面粉中和成团 ， 饧二十分钟 。
（2）将面团抹油揉匀 ， 再饧二十分钟 ， 如此三次 ， 使面团呈柔软滑润的状态 。
（3）将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大 。
（4）将面团擀成0.5厘米厚的片 ， 饧十五分钟 。
（5）切成2指宽的条 ， 两条重叠 ， 中间用筷子压到一起 ， 捏住两端拉长 。
（6）油锅加热 ， 放入油锅中炸至金黄即可 。
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