【炒板栗用的石英砂 炒板栗砂石怎么处理】
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1、清洗过程：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土 ， 统一过筛、晒干 ， 用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用） 。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高 ， 不易碎 ， 翻炒均匀 ， 易筛易漏 。
2、板栗不仅含有大量淀粉 ， 而且含有蛋白质 ， 维生素等多种招牌营养素 ， 素有“干果之王”的美称 。栗子可代粮 ， 与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食” ， 是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药 。
3、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质 ， 能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘 ， 性温 ， 入脾、胃、肾经；具有养胃健脾 ， 补肾强筋 ， 活血止血之功效 。
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