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马鲛鱼又称鲅鱼、鰆鱼、竹鲛等 ， 其肉质细嫩洁白 ， 营养丰富 ， 尤其尾巴的味道特别好 ， 素有“鲳鱼嘴 ， 马鲛尾”之说 。吃马鲛鱼有什么好处马鲛鱼味甘 ， 性平 ， 具有滋阴补阳、扶正固本等功效 ， 对平素体虚、易疲倦、产后虚弱和神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用 。
马鲛鱼有什么营养价值1.马鲛鱼肉富含易于消化的蛋白质 ， 尤其是赖氨酸含量较高 ， 因此经常食用可以强身健体 。
2.马鲛鱼含有较多的不饱和脂肪酸 ， 有助于降低胆固醇、防止动脉粥样硬化和血管栓塞 ， 对心血管疾病有一定疗效 。
马鲛鱼适合什么人吃马鲛鱼属高脂肪鱼类 ， 但其脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 对人体是有益的 ， 因此也适合心脑血管疾病者食用 ， 体质虚弱者尤其适合 。
香煎马鲛鱼原料:冰鲜马鲛鱼500g ， 姜、酒、盐、油各适量 。
【马鲛鱼的营养价值 马鲛鱼的营养价值及功效与禁忌】 做法:马鲛鱼洗净 ， 切1.5厘米的厚块 ， 加盐、少许酒 ， 腌约45分钟 ， 沥干水分 。热锅放姜片、鱼 ， 煎至两面焦香泛黄后装盘即可 。
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