【煮鸡蛋怎么样才算熟 如何判断煮鸡蛋熟没熟】
文章插图
1、用勺子类的功具捞起鸡蛋 ， 观察鸡蛋上部水分消失的时间 ， 水分蒸发需要3~10秒的时间消失 ， 说明鸡蛋内部凝固 ， 煮制时长刚刚好 。
2、时间在半分钟以上 ， 则太长 ， 鸡蛋内部还未熟 ， 是糖心或者更生的鸡蛋；鸡蛋外壳煮制都变色了 ， 是煮太长时间了 ， 这样的鸡蛋口感不好 ， 营养也流失的多 。
3、把煮好的鸡蛋倒出来 ， 用手将鸡蛋竖起 ， 旋转 ， 发现鸡蛋能很好的旋转、或晃动鸡蛋内部没有震动感 ， 说明鸡蛋内部是凝固状态 ， 是熟蛋 。
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