适当的吃些鱼肉能够补充人体营养所需 。 今天小编给大家分享一下怎么做好吃的鲫鱼炖豆腐 ， 希望大家也能喜欢 。 工具/材料 【怎么做好吃的鲫鱼炖豆腐？】材料：鲫鱼 豆腐 姜 洋葱 蒜头 香菜 胡椒粉 生抽 料酒 盐 味精 糖 食用油 剁椒酱
操作方法 01 鲫鱼的处理：
将鲫鱼杀好 ， 清洗干净 ， 将鱼背切几刀；
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02 取一小块洋葱 ， 将洋葱去膜 ， 清洗干净 ， 切成小块；
取一小块姜 ， 将姜去皮 ， 清洗干净 ， 切成细丝；
取5-6个蒜头 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 切碎；
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03 取适量的香菜 ， 清洗干净 ， 切成小段；
取适量的豆腐 ， 切成小方块；
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04 开火 ， 加入适量的食用油 ， 油烧到8成热 ， 将鲫鱼下入锅里 ， 两面煎至焦黄色；
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05 将鲫鱼拨到一边 ， 加入姜、洋葱、蒜头入锅炒香 ， 加入1汤匙豆瓣酱 ， 再加入适量的水 ， 煮开；
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06 待锅里汤汁煮开后 ， 加入适量的生抽、料酒 ， 搅拌均匀 ， 再加入适量的盐、鸡精、糖调味好；将豆腐下入锅里 ， 一起煮；
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07 待锅里的食材都煮好后 ， 将香菜下入锅里 ， 再加入适量的胡椒粉 ， 翻搅均匀 ， 就可以出锅了 。
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特别提示 如果喜欢吃豆芽 ， 也可以在下香菜之前将豆芽先下入锅里 ， 再加点香菜 ， 一起煮熟就可以了 。
以上内容就是怎么做好吃的鲫鱼炖豆腐？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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