【南瓜形状的馒头的做法 南瓜形状的馒头怎么做】
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步骤1
食材：南瓜200克 ， 面粉200克 。调味料：猪油5克 ， 酵母2克 ， 白糖10克 ， 葡萄干2克 ， 盐1克 。
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步骤2
南瓜去皮 ， 切片 ， 放入蒸锅 ， 大火蒸25分钟 ， 取出 ， 压成泥 ， 加入酵母、白糖、盐 ， 拌匀 。
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步骤3
面粉中加入拌好的南瓜泥 ， 和匀 ， 揉成光滑面团 。
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步骤4
将面团分为60克一个的剂子 ， 再次反复折叠按压剂子 。
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步骤5
剂子表面揉至光滑后 ， 搓成圆形 ， 用刮刀再面团表面划米字线条 ， 顶端放入1粒葡萄干 ， 放入蒸锅中 ， 醒发至1.5倍大 ， 开火 ， 蒸20分钟 ， 关火后焖5分钟 ， 取出即可 。
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