【武夷岩茶的形态美学赏析】(1)自然清静的环境美:
自古以来品茗讲究外在环境和内在精神和谐统一 。 自然清静的环境是品茶者修身养性,陶冶情趣的一种精神享受 。 徐渭在其《煎茶七略》中云:“品茶宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵几坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍苔、宜素手汲泉、宜红妆抱雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟 。 ”
(2)清轻甘活的水质美:
烹茶择水,可谓中国人饮茶的传统 。 水之于茶,犹如阳光之于万物,玫瑰之于爱情 。 只有纯洁甘冽的水才能赋予茶以生命,让人们在品赏它的色、香、味、形的同时,对身体起到保健疏导作用 。
(3)巧夺天工器之美:
中国的品茶艺术,最注重韵味和情趣 。 所以品茗讲究好茶配珍贵茶具 。 壶添品饮情趣,茗增壶艺价值,恰如红花绿叶,相映生辉 。 “黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起”,这是对品茗习俗的生动写照,可见茶具在品茗中的地位 。
(4)高雅温馨的气氛美:
品茗是一种精神上的享受,所以不仅要求环境美,而且非常重视气氛美 。 要营造一个高雅温馨的气氛,使品茶者进入一个艺术的氛围和崇高的境界,从而最大程度地获得精神愉悦,体味高雅的品茗情趣 。 武夷山的茶艺馆中御茶园和茶观在这方面各有其独到之处 。
(5)妙趣横生的茶艺美:
茶艺是以茶为载体,以茶馆或舞台为展示场所,并以古曲音乐、表演等多种艺术形式向饮茶人和来宾演示茶的冲、泡、饮等技艺,其表现的形式和种类很多,有表演型、待客型、实用型,有绿茶茶艺、花茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶艺(也称功夫茶)“禅茶”“三道茶”等等 。 还有地方特色的茶艺 。
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