文章插图
1、首先先把芝麻放到一个很大的有宽敞的水锅里进行淘洗，这样就是为了防止芝麻里含沙、和土气 。
2、接着就是把空好水的芝麻，进行炒，就是放到一个旋转的炒锅里 。
3、芝麻就这样先猛火在文火大约炒上40分钟，就炒好了，如果炒芝麻酱就是30分钟左右 。
4、还得尽快的让芝麻出烟，这一关很重要了，芝麻油香不香，这是技术关口的第一关 。要是闷烟了，香油就没有那么香了，并且颜色还发黑红 。这一关还能把劣质的芝麻筛掉了剩下就是饱满的芝麻进行出油了 。
5、下一步的工作就是在室内工作了把芝麻放到石磨上进行磨酱 。
【在家如何做芝麻香油 最常用的方法是这样的】6、把磨好的酱就倒进撴油机上的一个大锅里进行“泼酱”这是香油专用语 。就是利用开水倒到有香油酱的锅里，进行搅拌，这一关里也很有技术含量，用水量虽然不用上称，但是多一杯少一杯的水都会少出油的 。
7、最后把泼好的香油乘在一个铁皮的桶里，进行沉淀即可 。
推荐阅读
- 如何做酸萝卜鸭子 怎么做酸萝卜鸭子
- 如何做醉蟹 醉蟹的做法
- 菠菜汁肉馅饼如何做 菠菜汁肉馅饼的做法
- 菜心如何做才鲜嫩 菜心鲜嫩的做法
- 笋干的卤制方法 卤笋干的做法
- 西芹百合的做法 西芹百合的做法
- 浇汁鱼的做法 浇汁鱼怎么做
- 玉米面馒头的做法 玉米面馒头的做法和配方
- 海带丸子汤的做法 海带丸子汤怎么做
- 糖醋鸭脖怎么做 糖醋鸭脖做法是什么