文章插图
1、材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒 。调味料：豆豉1大匙、酱油、料酒、糖、盐 。
2、将五花肉烫煮10分钟左右 ， 呈半熟状态 。
3、取出晾凉 ， 切片 。
4、辣椒斜切成段 ， 豆豉剁碎 。
5、炒锅烧热 ， 不放油 ， 将辣椒煸炒至表面发白 ， 盛出待用 。
6、炒锅烧热放适量油 ， 放入肉片煸炒出油 。
7、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒 。
【辣子五花肉怎么弄 辣椒炒五花肉的做法】8、加入辣椒翻炒片刻 ， 用盐和糖调味即可 。
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