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【煮山核桃方法 怎么煮核桃】1、将核桃完全的浸在锅子的水中 , 然后生火煮熟 , 由于山核桃本身有很强的碱性 , 在高温的时候和水进行的化学反应 , 所以用水煮的山核桃从壳到肉都是黑色的 , 颜色很不好看 。
2、煮完以后 , 需要放在太阳底下暴晒 , 其目的是为了山核桃能均匀的干燥 , 最后一个制作工序是放在竹塌上 , 底下下用高温的碳火烘烤 , 一直到干了为止 。
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