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1、食材：小茴香苗1把 ， 鸡蛋6个 ， 盐1勺 ， 味极鲜适量 。
【小茴香苗怎么做好吃 关于小茴香苗怎么做好吃】2、小茴香苗摘掉枯叶 ， 洗净切成细末 ， 放入碗中备用 。
3、碗内磕入6个鸡蛋 ， 用筷子把鸡蛋打散 ， 倒入温水 ， 水和鸡蛋的比例为1：1 ， 边倒边搅拌 ， 完全打散后再调一下味：加入1勺盐 ， 适量胡椒粉再次把它搅拌均匀 。
4、搅拌均匀的鸡蛋液用过滤网过滤到切细的茴香末里 ， 最好过滤两遍 。
5、再盖上耐高温的保鲜膜 ， 这是避免蒸好的鸡蛋糕有蜂窝的关键一步 ， 最后用牙签在上面扎些小孔排气 。
6、鸡蛋茴香液冷水上锅 ， 开大火 ， 上汽以后再蒸15分钟 。
7、蒸好的茴香鸡蛋糕倒出来 ， 像切蛋糕一样分成8份 ， 方便筷子夹 ， 然后倒适量味极鲜 ， 鲜嫩爽滑的茴香鸡蛋糕就做好了 。
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