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步骤1
食材：雪里蕻50克、虾皮10克、豆角200克、小葱1根、大蒜1瓣 。调味料：食用油5克、生抽1克、料酒1克、剁椒1克、豆豉1克 。
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步骤2
雪里蕻先浸泡两个小时 ， 中间换两次水清洗 ， 去掉一部分盐分 ， 捞出 ， 挤去水分 ， 切末 。
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步骤3
豆角洗净 ， 切圈 ， 小葱切葱花、大蒜切末 。【雪里蕻虾皮豆角的做法 雪里蕻虾皮豆角怎么做】
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步骤4
热锅倒油 ， 油温5成热 ， 下豆豉、虾皮 ， 煸炒 ， 炒至虾皮微微变黄 。
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步骤5
放入豆角 ， 煸炒至豆角8成熟 ， 倒入料酒 ， 翻炒均匀 。
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步骤6
加入雪里蕻、剁椒 ， 蒜、葱、生抽 ， 翻炒片刻即可出锅 。
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