扇贝丁和荠菜调成饺子馅那真是鲜上加鲜，美味可口 。 下面小编就把扇贝丁荠菜饺子馅的制作方法分享给大家 。 工具/材料 扇贝丁，荠菜，白菜，猪肉，植物油，盐，鸡精，料酒，生抽，香油，葱，姜等等
操作方法 01 新鲜的扇贝丁用水反复冲洗干净杂质，控干水分把大一点的扇贝丁用刀切成两半
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02 肥瘦相间的猪肉用温水冲洗干净，切成大小均匀的小肉丁
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03 切好的肉丁放入容器中加入植物油，香油，盐，鸡精，料酒，生抽搅拌均匀腌制入味儿
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04 葱、姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱、姜末
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05 切好的葱、姜末和扇贝丁一起放入腌制肉丁的容器中，用筷子搅拌均匀使肉丁和扇贝丁更好的入味儿
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06 新鲜的荠菜摘去老叶和根须，用水反复冲洗干净泥沙控干水分，放在菜板上撒一点点盐剁碎，撒盐的目的是为了去除一下荠菜的水分 。
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07 白菜叶四到五片用水冲洗干净，控干水分后放在菜板上先切成粗一点的白菜碎，同样撒一点点盐再把白菜剁成碎末
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08 把剁碎后的荠菜和白菜挤干水分，放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀即可
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