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醋泡姜用什么醋最好 醋泡姜用什么醋最好u

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醋泡姜用什么醋最好 醋泡姜用什么醋最好u

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醋泡姜是常见的一种食疗方法 ， 营养丰富 ， 营养及保健价值都比较高 ， 可以起到养胃、减肥、提升人体阳气等多种功效 ， 很多人平时都会自己泡一些醋泡姜吃 ， 那么醋泡姜用什么醋最好呢？醋泡姜用什么醋最好建议用米醋更好 。
【醋泡姜用什么醋最好 醋泡姜用什么醋最好u】 醋是一种传统的调味品 ， 其种类繁多 ， 目前市场上比较常见的有白醋、陈醋、米醋这几种 ， 其中白醋是蒸馏的酒发酵或是用醋酸勾兑而成 ， 成分较单一；而陈醋是以优质高粱作为原料 ， 经过多个复杂程序酿制而成 ， 具有颜色深、酸味重的特点 ， 更适合用在菜品中；而米醋是以谷子、糯米等粮食为原料发酵酿制而成的 ， 气味清香 ， 酸味较陈醋低 ， 适合做凉拌 ， 它也是众多醋中营养价值较高的一种 ， 所以一般醋泡姜时用米醋会更好 。
醋泡姜用几度米醋最好9度米醋 。
米醋根据酿造工艺、醋酸含量等不同 ， 其度数也有多种 ， 常见的有4度、6度、7度、9度等 ， 其中的9度以下的米醋醋酸浓度较低 ， 适合调味或直接蘸食物吃 ， 而9度米醋酸度高 ， 是一种功能性醋 ， 不能直接食用 ， 更适合用来浸泡食物 ， 可以起到较好的杀菌、解毒、软化血管等功效 ， 但是这类米醋比较少 ， 价格也会更贵 。
醋泡姜用鲜姜还是老姜建议用老姜更好 。
一般鲜姜指的是嫩姜 ， 这种姜水分比较多 ， 辣味淡 ， 纤维少 ， 吃起来更脆嫩 ， 更适合用于烹饪菜肴、调味；而老姜水分比较少、辣味中、纤维多 ， 其营养价值会更高 ， 更适合用来做醋泡姜食用 。
醋泡姜要放糖吗根据自己的喜好而定 。
醋泡姜的主要原材料就是醋和生姜 ， 其本身的味道本身比较浓厚 ， 有酸味、有辣味 ， 如果平时比较爱吃酸 ， 能接受醋的口感的话 ， 不放糖也是可以的；但是若是平时不太爱吃酸 ， 觉得酸味太重的话 ， 那么就可以在里面加入适量冰糖中和酸感 。
醋泡姜的正确做法步骤材料：生姜、米醋、冰糖各适量 。
做法：
1、将生姜洗净 ， 切成片放入玻璃罐中 。
2、然后放入冰糖 ， 倒入米醋 ， 直至没过生姜即可 。
3、然后取一块保鲜膜包裹在罐口 。
4、盖上盖子 ， 密封严实 。
5、置于冰箱保存1星期后即可食用 。

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