文章插图
1、如果只是普通的炖炒，肉焯水后不需要过凉水，如果打算卤制的话，焯水之后建议过凉水，因为更容易入味 。
【肉焯水后过不过凉水 肉焯水后要过凉水吗】2、生活中有着很多种食材，焯水方式是不同的，大致可以分为冷水入锅和热水入锅两种 。
3、一般来说，对于牛百页、牛肚等腥味较重的肉类，最好是冷水入锅；如果是芹菜、菠菜、莴苣、土豆等蔬菜类，最好是热水下锅 。
推荐阅读
- 薯条冷冻后粘在一起可以炸吗 炸薯条冻完粘一起了
- 沙棘可以泡水喝吗 中药沙棘可以泡水喝吗
- 女人秋天吃什么水果好 秋天吃什么水果好
- 面团发酵后揉完又小了 面团发酵后揉完又小了一圈
- 秋冬季吃什么水果好那香激素会影响血糖 秋冬季吃什么水果好
- 柠檬蜂蜜水怎么做 有什么功效呢
- 莴笋叶需要焯水吗 莴笋叶需要焯水吗怎么炒
- 盐水牛肉怎么做 如何做牛肉
- 盐水毛豆怎么做 盐水毛豆的做法
- 水晶冻的做法大全 水晶冻的制作