文章插图
我今天打算在家里做珍珠奶茶，但是家里没有木薯粉了，那么没有木薯淀粉怎么做珍珠？哪种粉可以代替木薯粉？没有木薯淀粉怎么做珍珠可以使用玉米淀粉代替 。
木薯粉是一种从木薯中提取出来的淀粉，用来制作食物比较具有弹性、透明以及光滑，是做珍珠奶茶的主要材料，要是家里没有木薯粉，那么可以使用玉米淀粉进行代替，但是要注意玉米淀粉做出来的珍珠奶茶口感会比木薯粉差一些 。
那种粉可以代替木薯粉生粉 生粉是生活中常见的一种淀粉，属于精加工淀粉，主要原料是玉米、小麦，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质留下的淀粉，是可以用来代替木薯粉的，无论是做芋圆还是做面皮，都是一种不错的选择 。
红薯粉 都知道芋圆的主要成分就是木薯粉，这主要是运用了木薯淀粉的弹性，因为木薯淀粉在经过蒸熟之后的晶莹剔透的纯洁感，而红薯粉在经过蒸熟之后颜色是灰色，若是做芋圆，其弹性是可以进行替换的 。
土豆粉 土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品，其中的淀粉含量比较高，在加工之后呈现出白色不透明，是可以用来代替木薯粉的，但是需要注意，由于土豆粉加热之后具有颜色，因此需要利用木薯粉透明性质的食材，那么就不可以进行代替 。
木薯粉是用开水还是温水建议使用开水 。
木薯粉是一种淀粉含量比较高的食材，具有较好的Q弹性，一般使用木薯粉的时候都是使用的开水，因为开水和面可以把木薯粉烫熟，从而使面团变软成团，要是使用温水，那么则不可以使木薯粉很好的成团 。
木薯粉在超市叫什么【没有木薯淀粉怎么做珍珠丸子 没有木薯淀粉怎么做珍珠】 木薯粉属于淀粉中的一种在超市里主要有两种称呼，分别是木薯淀粉和木薯粉淀粉，这主要是因为木薯粉品牌不同，名字也就不同，就像国产品牌，木薯粉在超市都叫木薯淀粉，泰国的木薯粉品牌在超市里有的称之为木薯粉淀粉或木薯淀粉，但无论是哪种都是通过木薯块根处理后，提炼出来的淀粉 。
推荐阅读
- 木薯粉怎么吃好 木薯粉怎么吃
- 珍珠奶茶没有木薯粉可以用玉米淀粉代替吗 怎么用玉米淀粉做珍珠
- 木薯粉做珍珠捏不起来是怎么回事 木薯粉怎么做珍珠粉揉不起来
- 为什么木薯粉揉不起来 为什么木薯粉揉不成团怎么办
- 珍珠奶茶可以用玉米淀粉做吗 珍珠奶茶能用玉米淀粉做吗
- 女人吃木薯的功效与作用 木薯的功效与作用
- 没有包如何做面包糠 面包糠的作用
- 用面和淀粉如何做美食 来这里学做美食了
- 木薯粉可以做什么甜点 木薯粉可以做什么甜点 简单
- 用哪种淀粉代替木薯粉 用哪种淀粉代替木薯粉做麻薯