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1、先把排骨放在清水中泡十几分钟 ， 再冲洗几遍后控水备用 。
2、取出高压锅 ， 把排骨倒进去 ， 加一小碗水 ， 先开大火烧滚 ， 再开中火煮十分钟 。
3、煮好后倒出来备用 。汤水不要倒掉 ， 等到后面放生粉和酱油 ， 白糖搅拌成淀粉水 。
【怎样炖排骨好吃又简单 这样做的炖排骨最好吃】4、把美人椒去籽切成丝 ， 香葱洗干净切成段 ， 大蒜籽去皮切碎 。
5、锅烧七成热放少量花生油 ， 油热后先下辣椒下去翻炒半分钟 ， 再把煮熟的排骨倒进来 ， 大蒜也倒进来翻炒均匀 。
6、最后放一小勺盐 ， 把调制好的淀粉水也倒进来 ， 中火收汁 ， 最后撒上葱段即可 。
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