文章插图
1、主料：腐竹150克 。
2、辅料：胡萝卜半个、葱适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡精少许、蒜适量、糖适量、蚝油适量 。
3、干腐竹用清水泡发 。
【干腐竹怎么做好吃 干腐竹怎么做菜】4、泡发后切成段焯水后控干水分 。
5、锅内爆香蒜末 。
6、放入胡萝卜和葱段翻炒 。
7、放入腐竹翻炒 。
8、加入适量生抽 。
9、加入盐和糖 。
10、加入适量老抽翻炒 。
11、再加入适量蚝油翻炒上色 。
12、加入适量鸡精调味 。
13、加入葱段翻炒出香味即可 。
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