【柿子怎样做才好吃 柿子的两个做法】
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1、柿子饼：柿子用开水烫一下去皮 ， 用搅拌机把柿子打成糊 ， 把面粉筛入柿子糊中 ， 和均匀 ， 和好的面包上保鲜膜 ， 放置15分钟 ， 把面团揉成条 ， 切成小剂子 ， 把小剂子擀成圆片 ， 跟包包子一样把红豆沙包进去 ， 将包好的小“包子”捏好口 ， 把“小包子”团好、压平 ， 锅中放油 ， 小火煎至两面金黄即可 ， 锅中放油 ， 小火煎至两面金黄即可 。
2、炸柿子丸子：准备柿子 ， 柿子去蒂 ， 洗干净 。用手拿一个柿子握在手里 ， 果蒂处向下 ， 轻轻一握 ， 里面的果肉和汁液就都出来了 ， 把皮扔掉 。拣出里面的果核 。用筷子搅匀 。放入适量白砂糖 ， 搅匀 。放入适量面粉 ， 最好分次放入 ， 搅拌均匀 。用勺子挖一些 ， 倒垂着不会很快往下掉就行了 。手上沾少许水 ， 取少许面糊 ， 整成圆形 。锅中倒适量油 ， 烧热 ， 放入一个丸子 ， 先试一下油温 。四周冒泡泡就可以了 ， 全程小火炸制 。油温可以的话 ， 就迅速的依次把丸子生坯下入油锅 ， 放的时候要分散开来放 ， 以免粘到一起 。用筷子勤翻面 ， 以免炸糊 。炸成金黄色后捞出控油 。
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