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【如何做包子有嚼劲 怎样做包子有嚼劲】1、在面粉中加入酵母、少量糖 ， 再加温水 ， 揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜发酵三小时左右 。
2、想吃肉包的 ， 把肉剁碎备用 。
3、肉末中 ， 加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等 ， 搅拌均匀 ， 调成馅料 。
4、面粉发酵后 ， 分成小剂子 ， 用擀面杖擀成薄皮 。
5、包上馅料 ， 收好口 ， 放入蒸笼 ， 蒸20分钟左右即可 。
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