文章插图
1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉 。
2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下 。
3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸 。
4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟 。
5、等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下 。
6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒 。
7、再加入酱油，调一下汤的颜色 。
【筒骨怎么做不腥 怎么做筒骨汤】8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可 。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜 。
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