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1、温水浸泡法 。
生柿子加温浸泡以后 ， 也能变得又脆又甜 ， 如果柿子酸涩 ， 可以把柿子直接放到铝锅或者桶中 ， 加入45度以上的温水 ， 没过柿子 ， 经过20小时左右的浸泡 ， 桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃 。
【涩柿子怎样做才能不涩 柿子去涩方法】2、柿子水浸泡 。
生柿子还可以用柿子水浸泡 ， 用3到5个小柿子 ， 捣碎以后制成泥状 ， 然后加入水 ， 调成柿子水放到缸中 ， 淹没需要浸泡的柿子 ， 盖好缸盖以后把它放到温暖的环境中 ， 两三天以后缸中的柿子就能取出 ， 这时的生柿子已经变熟 ， 而且口感也是又脆又甜特别好吃 。
3、和苹果放在一起 。
把酸涩的生柿子与少量的苹果混装在一起 ， 然后放在食品袋中、或放在密闭的容器中 ， 在常温状态下 ， 存放一周左右 ， 即可脱涩 。
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