文章插图
1、花甲冲洗干净备用 , 鸡切小块洗净备用 。葱切段、尖椒切段、姜切片、蒜头拍扁备用 。
2、开火烧锅8分热 , 下油 , 放入姜片、蒜头爆香 , 倒入鸡块爆炒 , 待炒至稍微变色后 , 再把花甲倒入锅里继续翻炒 。
【鸡肉花甲做法 鸡肉花甲这样做才好吃】3、待鸡炒到金黄色、花甲开甲后 , 倒入蚝油 , 加两勺糖、半小勺盐翻炒混后 , 收小火盖锅慢焖15分钟左右 , 再加入葱段、尖椒段翻炒两下即可上碟 。
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