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1、做法:准备;将豆腐和猪血切片,用开水烫过杀菌 。葱切段,姜切丝,红辣椒切丝备用,还要准备少量水淀粉 。
【猪血豆腐煲做法大全 这道菜的做法步骤】2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血,略炒几下,加一点点酱油继续炒(炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血)酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖,炖到剩少量水时开锅加入盐,鸡精,葱段翻炒几下再加入水淀粉,汤汁收干后即成 。
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