文章插图
1、食材切丁;葱姜切末备用 。
【萝卜焖米饭怎么做 糙米萝卜焖饭如何做】2、白萝卜焯水后 , 不过凉水 , 捞出备用 。
3、锅中放油 , 放入五花肉丁 , 煸出猪油 , 再放入豆腐干丁 , 豆腐干被猪油略煎黄后 , 放入葱姜末炒香 , 将2小勺甜面酱 , 提前用料酒澥开 , 倒入锅中 , 淋上少许香油 , 炒匀 。
4、倒入白萝卜 , 注入清水 , 与萝卜持平 , 调入盐;鸡精;糖;倒入米饭 , 小火焖2-3分钟 。
5、焖饭期间 , 可以铲一铲 , 避免巴锅 , 见锅中无汁时 , 撒入葱末 , 用老抽调色后出锅 , 颜色太淡了 。
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