文章插图
1、半个小时左右比较好 ， 炖的入味又不至于炖的太烂 。
2、原料：小黄花鱼250克 ， 葱姜蒜若干、花椒大料若干、酱油适量、醋适量、黄酒适量、盐6克、糖、鸡蛋一个
【高压锅酥鱼的时间 独家做法你码下了么？】3、做法： 1.先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅） ， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了 。2.准备电压力锅 ， 先在内胆中加入些凉水（要少加 ， 因为电压力锅不怎麽蒸发水的） ， 差一点能没过鱼身就行 ， 等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去 ， 盖上盖子 ， 弄好排气阀 ， 定时35分钟就行了 ， 因为锅里的水已经是开的了 ， 所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下） 。3.时间一到就拔掉电源 ， 等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖 ， 这时你会发现锅里还有很多水 ， 这样肯定不好吃 ， 所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮 ， 一直到锅里的水干了就行了 ， 你这是一定要看着 ， 千万别糊了 。等到汤干了 ， 就把鱼夹出来放到盘子中 ， 把做鱼时的作料都挑出去 ， 晾凉后再吃 。4.最后强调一下往出夹的时候一定要轻些 ， 不然很容易夹碎了 。
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