文章插图
1、材料:鲜大蒜头5000克 , 白糖1000克 , 盐500克 , 醋2250克 。
2、将蒜头除去根须 , 剥去外面蒜衣 , 留蒜衣2~3层 。
【醋泡大蒜的正确做法 醋泡大蒜的家常做法】3、取清洁盛具 , 放入蒜头 , 加盐拌和 , 腌1~2天 。
4、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉 , 倒入盛蒜头的盛具中 , 糖醋汁要浸没蒜头 , 再将盖子盖上(或用纸封好) , 每天轻轻搅动1至2次 , 连续2至5天 , 40天后即可食用 。
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