鱿鱼炒蒜薹的做法 鱿鱼蒜薹的做法大全


鱿鱼炒蒜薹的做法 鱿鱼蒜薹的做法大全

文章插图
1、水发鱿鱼120克,蒜苔120克,红椒1颗,蒜蓉15克,姜蓉 15克,调味料秘制红油辣椒酱1大匙,生抽1大匙,盐1/4小匙,鸡精1/4小匙 。
2、将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发,切成长条状 。蒜苔切段,红椒切丝,大蒜,生姜剁成蓉 。
【鱿鱼炒蒜薹的做法 鱿鱼蒜薹的做法大全】3、锅内热1/2小匙油,放入蒜苔及盐1/2小匙,清水50ml,翻炒至熟,盛出备用 。
4、锅内冷油1大匙放入蒜蓉,姜蓉炒出香味 。加入鱿鱼丝和红椒丝,秘制辣椒红油1大匙,生抽,盐用大火煸炒 。
5、煸炒至鱿鱼丝上色入味 。加入炒好的蒜苔,鸡精再翻炒均匀即可 。

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