文章插图
1、主料：桔梗120克、精盐适量、鱼露2勺、生抽1勺、白糖2勺、辣椒面适量、芝麻适量、味精少许 。
2、干桔梗准备泡发 ， 用冷水泡、泡好挑丝 。
3、全部挑完丝 ， 继续泡3天 ， 中间换几次水 。
4、捞出不滴水就可以 ， 不要控干 。
5、放盐、鱼露、味精和白糖 ， 充分拌匀 。
6、放辣椒面 。
7、继续搅拌均匀 ， 腌两个小时以上 ， 才能入味 。
【狗宝咸菜正宗做法 狗宝咸菜的步骤】8、狗宝咸菜放入芝麻即可 。
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