【鱼肉片面怎么做 做鱼肉面条的方法介绍】
文章插图
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中 ， 用中火煮半小时捞起虾糠后 ， 汤汁过滤待用 。把熟鱼肉撕成丝 。
2、锅置旺火上 ， 倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁 ， 浇沸 。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中 ， 加入精盐、味精调准味 。淀粉调水徐徐舀入锅中 ， 并不停推勺至面线浮起 ， 锅中汤汁成糊状即可 。
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