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【基围虾冷水煮还是热水煮 基围虾冷水煮还是热水煮几分钟】1、基围虾是热水下锅 。
2、用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅 ， 这样基围虾成熟的时间快 ， 煮制的时间短 ， 基围虾失水较少 ， 肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾 ， 因其烹饪时间长 ， 水分流失多 ， 虾肉会变老 ， 影响基围虾的口感 。
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