文章插图
1、主料：瘦猪肉150克 ， 绿豆芽150克 。调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜 。
2、将肉切成5厘米的细丝 ， 豆芽择洗干净 ， 用沸水焯烫透捞出 ， 沥净水分 ， 葱、姜切末备用 。勺上火烧热 ， 加底油先煸炒肉丝 ， 见变色时下葱、姜末备用 。
【肉丝炒豆芽的做法 肉丝炒豆芽的烹饪方法】3、勺上火烧热 ， 加底油先煸炒肉丝 ， 见变色时下葱、姜末 ， 烹绍酒 ， 加酱油 ， 下焯好的豆芽 ， 烹醋 ， 加精盐、味精、胡椒粉 ， 旺火急炒片刻 ， 淋花椒油出勺即可
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