老碗鱼是很多饭店的招牌菜 ， 味道也是十分好的 ， 特别是对于喜欢吃辣的朋友 ， 今天我们给大家介绍一下私家老碗鱼的做法操作方法 01 首先取适量的鱼剁成鱼块 ， 洗净后 ， 调入适量的盐 ， 味精 ， 胡椒粉 ， 料酒腌制半小时
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02 然后取适量的鸭血 ， 切成厚薄均等的块状备用 ， 记得用清水冲洗一下
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03 【私家老碗鱼的做法】然后取适量得红薯粉丝 ， 用温水泡软
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04 取适量的青菜 ， 木耳 ， 豆皮洗干净
05 锅中放入适量的油烧热后 ， 然后放入葱姜蒜 ， 干辣椒 ， 进行爆香 ，
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06 然后放入适量的水 ， 调入适量的郫县豆瓣酱 ， 盐 ， 老抽搅拌均匀 ， 然后烧开放入鱼块
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07 最后把配菜全部放入锅中煮熟后盛出即可 ， 记得放入几根香菜味道会更好
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以上内容就是私家老碗鱼的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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